Les Ostals sont deux vieilles maisons édifiées à la fin du Moyen Âge. Il s'agit d'un lieu atypique, au cœur du centre-ville de Béziers, où se mêlent hospitalité, culture et art, à travers des concerts, du théâtre ou encore des soirées animées par des DJ. Un espace modulable et adaptable aux demandes de la clientèle, un lieu où l'on raconte et écrit des histoires. En 2026, après une pause bien méritée, nous rouvrons notre restaurant-bar. Pour cela, nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine motivé(e), créatif(ve) et passionné(e) pour continuer d'écrire cette histoire avec nous. Description du poste : - Diriger la cuisine dans son ensemble, en garantissant une rigueur opérationnelle (fiches techniques, gestion des marges, outils de suivi). - Développer une offre culinaire autour d'un menu équilibré et de saison, à base de produits locaux, ainsi qu'une sélection de tapas faites maison, adaptées aux attentes et à l'ambiance conviviale du bar. - Offrir une expérience client mémorable, en alliant convivialité, écoute et professionnalisme. - Fédérer et manager une équipe avec bienveillance, en assurant une communication claire et une dynamique positive, même en période de forte activité. - Faire preuve de passion, d'adaptabilité et de résilience pour devenir un(e) acteur(trice) clé du projet. Profil recherché : - Formation en cuisine ou expérience équivalente. - Expérience confirmée (minimum 5 ans) en tant que chef(fe) - Maîtrise des techniques culinaires, de la gestion des coûts/marges et des normes HACCP. - Leadership naturel, sens de l'organisation et capacité à gérer le stress - Créativité, esprit d'initiative et capacité à travailler en équipe. - Passion pour la cuisine, rigueur et adaptabilité. Notre proposition : - Contrat : CDD de 39 heures/semaine, à partir du 01/03/2026 pour une durée de 10 mois. - Rémunération attractive, en cohérence avec votre profil et vos compétences. - Possibilité d'évolution au sein de l'entreprise. - Amplitude horaire variable et modulable selon les saisons. Vos avantages : - Mutuelle d'entreprise, prévoyance et avantages en nature. - En hors saison, bénéficiez de 3 jours et demi de repos par semaine. - Participez à l'aventure d'une jeune structure en croissance dans le Biterrois. - Intégrez un lieu original où vous pourrez exprimer votre créativité et votre personnalité.