Missions principales : - Réaliser la découpe, la préparation et la transformation des viandes (boeuf, veau, agneau, porc, volaille). - Assurer la mise en valeur du rayon : présentation, étiquetage, rotation des produits. - Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits. - Accueillir, conseiller et servir les clients avec professionnalisme. - Participer aux commandes, à la gestion des stocks et au suivi des approvisionnements. - Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes. - Contribuer à la dynamique commerciale du magasin (animations, promotions, fidélisation). Profil recherché : - Formation en boucherie : CAP/BEP, BP ou expérience équivalente. - Maîtrise des techniques de découpe, de désossage et de préparation traditionnelle. - Sens du commerce, du contact client et goût pour le travail en équipe. - Rigueur, autonomie, dynamisme et respect des normes d'hygiène.