Second de cuisine en cuisine centrale (H/F)

Second de cuisine en cuisine centrale (H/F) 73 - CHAMBERY

Offre n° 203BBVT
Second de cuisine en cuisine centrale (H/F)

73 - CHAMBERY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 janvier 2026

Description du poste Poste en horaire continu. Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe. Les missions principales seront : Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade Production culinaire Transmettre des informations Contrôle du respect des règles d'hygiène Présentation : Le poste se déroule dans une cuisine centrale. Les volumes de production sont important.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
Temps partiel - 34H30/semaine Travail en journée
Salaire
  • Restauration
  • Complémentaire santé
  • A convenir selon expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

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