74 * Chef de partie-pâtisserie (H/F) * Poste logé *Eté * SAISON26

74 * Chef de partie-pâtisserie (H/F) * Poste logé *Eté * SAISON26 74 - CHAMONIX MONT BLANC

Offre n° 203DNRW
74 * Chef de partie-pâtisserie (H/F) * Poste logé *Eté * SAISON26

74 - CHAMONIX MONT BLANC - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 janvier 2026

Vous rêvez de travailler au cœur de la majestueuse Vallée de Chamonix-Mont-Blanc ? Intégrez notre équipe et profitez d'une expérience professionnelle unique dans un cadre exceptionnel ! Nous recrutons des collaborateurs pour la saison d'été, de mi-juin à début octobre 2026. Pourquoi nous rejoindre ? - Logement individuel fourni, pour plus de confort et de sérénité. - Rythme de travail avantageux et planning fixe avec jours de congés consécutifs pour un parfait équilibre entre vie professionnelle et personnelle. - Mutuelle pour assurer votre bien-être. - Un environnement de travail chaleureux et un cadre naturel exceptionnel. MISSION GENERALE : Vous organisez et supervisez les mises en place de votre service et de votre poste. ACTIVITES PRINCIPALES : - Respecter les recettes, les fiches techniques et les process en place ; - Veiller au respect des procédures HACCP et à leur application ; - Assurer le rangement et le nettoyage après le service de la cuisine, des chambres froides et des offices ; - Contrôler le bon fonctionnement des appareils mis à disposition et signaler toute anomalie ; - Réceptionner la marchandise et en contrôler la qualité des produits ; - Assurer la bonne tenue des inventaires et participer au contrôle des ratios. PROFIL DE COMPETENCES : - Rigueur et organisation. - Réactivité, résistance au stress et endurance. - Fiable, autonome et dynamique. - Bonne communication, sens du relationnel, à l'écoute. - Sens du management et respect de la hiérarchie. Vous êtes prêt(e) à vivre une aventure professionnelle unique dans un cadre d'exception ? Postulez dès maintenant et rejoignez notre équipe dynamique !

Type de contrat
CDD - 4 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires
Conditions de travail
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
  • Hébergement
  • Restauration
  • Complémentaire santé
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Familles de produits alimentairesCette compétence est indispensable
  • Modalités de stockage de produits alimentairesCette compétence est indispensable
  • Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Superviser la préparation des produits culinaires

Langue

  • FrançaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

LA COURONNE - Hôtel

1 ou 2 salariés

Site internet
https://www.hotelcouronne.com/

Rejoignez notre établissement historique, récemment rénové en juin 2024, avec ses 69 chambres modernes, sa salle de réunion, son espace bien-être (sauna-hammam) et son bar-restaurant convivial. M. Cyril PORTE

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