Vos missions - Élaborer des menus équilibrés, variés et adaptés aux besoins nutritionnels des seniors - Mettre en valeur une cuisine traditionnelle, gourmande et de qualité - Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs - Encadrer et organiser le travail de l'équipe de cuisine - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Être force de proposition pour des animations culinaires et menus à thème, réaliser les commissions de restauration - Animer l'équipe en salle Votre profil - Diplôme en cuisine (CAP/BEP minimum) - Expérience confirmée en tant que chef cuisinier, idéalement en collectivité ou restauration médico-sociale, traditionnel - Sens de l'organisation, autonomie et rigueur - Goût du travail en équipe et excellent relationnel - Sensibilité au public senior et à la cuisine "fait maison"