Offre n° 203HNRW
Pâtissier (H/F)

Actualisé le 30 janvier 2026

Missions Au sein de la brigade de notre restaurant gastronomique, vous prenez part à la partie pâtisserie et contribuez pleinement à la qualité et à l'identité gourmande de la maison. Vos missions comprennent notamment : La réalisation des desserts à l'assiette du restaurant, dans le respect des standards de qualité et de l'identité gastronomique de l'établissement L'élaboration des propositions sucrées pour le tea time, en lien avec la saisonnalité et l'esprit de la maison La participation à la réflexion créative autour des desserts, aux côtés du Chef et de la brigade La mise en place et la production quotidienne de la pâtisserie La participation à la gestion des stocks et au suivi des besoins en matières premières Le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de propreté en cuisine

Type de contrat

CDD - 10 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Bac pro boulanger pâtissier
CAP pâtissier
Concevoir des recettes innovantes pour des desserts
Confectionner des pâtisseries
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Elaborer des recettes
Eplucher des légumes et des fruits
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
MC pâtisserie boulangère
MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées
Optimiser l'utilisation des ingrédients pour réduire les coûts
Préparer des glaces et des sorbets
Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Préparer une pâte de pâtisserie
Tester de nouvelles techniques de pâtisserie pour améliorer la qualité