CDD 35h Du lundi au vendredi et un week-end sur deux (Journée de 7h75) Horaire matin : 6h15-14H À Villeneuve en Retz au sein d'un EHPAD de 70 résidents, vous avez pour rôle d'assurer la prestation culinaire Ainsi, vos principales missions sont les suivantes : vous réalisez les repas des 70 résidents midi et soir et du personnel (midi) dans le respect des menus établis et des régimes alimentaires des résidents (mixé, .). Vous préparez également les goûters. Vous dressez les assiettes au fur et à mesure de service. Vous suivez et respectez les règles HACCP : contrôle des températures, réception des marchandises, plats témoins, contrôle des DLC, . Gestion des stocks Vous effectuez le nettoyage des matériels de cuisine mis à votre disposition. De formation CAP/BEP de cuisine minimum, vous possédez une expérience similaire sur un poste de cuisinier en restauration traditionnelle ou collective.