Offre n° 203LGKC
Cuisinier (H/F)

73 - VILLARD-SUR-DORON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 02 février 2026

*** Saison hiver 2026 *** *** Poste logé et nourri sur place au sein de notre hôtel situé aux Saisies*** *** jusqu'au 4 avril 2026 *** Vos missions : Élaboration des menus en fonction des produits de saison et des attentes de la clientèle. Préparation des repas en demi-pension et à la carte. Gestion de la cuisine en collaboration avec l'équipe, afin de garantir un service fluide et de qualité. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Coordination avec l'équipe en cuisine, notamment avec le chef de partie. Profil recherché : Expérience confirmée en tant que Chef Cuisinier, de préférence dans un environnement de montagne ou en hôtellerie/restauration. Passion pour la cuisine de qualité, créatif(ve) et autonomie

Type de contrat

Saisonnier - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

43H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé
Hébergement
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipe
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Concevoir des recettes et menus
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Préparer des plats culinaires
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)