L'Hôtel Le Provençal recherche un(e) RESPONSABLE BAR DU SOLEIL - MANAGER PLAGE PRIVEE (H/F) CDD SAISONNIER - Avril à Octobre 2026 1. PRÉSENTATION DU POSTE Le Responsable Bar du Soleil (H/F) est en charge de l'organisation, de l'exploitation et du développement de l'activité bar. Il/elle garantit la qualité du service, la satisfaction client et le respect des standards de l'établissement, tout en encadrant et animant l'équipe bar. 2. MISSIONS PRINCIPALES Service & Relation Client - Assurer un service bar de qualité, fluide et professionnel (comptoir & terrasse) - Accueillir les clients avec amabilité, élégance et efficacité - Garantir la satisfaction client et gérer les réclamations avec diplomatie - Assurer la vente additionnelle (boissons, cocktails, glaces) Bar & Exploitation - Superviser la mise en place pour les services du déjeuner et du dîner - Préparer et contrôler la réalisation des cocktails - Veiller à la parfaite connaissance de la carte, des plats et des vins - Assurer l'encaissement des clients extérieurs et la mise en compte des clients hôtel - Garantir le bon fonctionnement, l'entretien et la propreté du bar et du matériel Management & Organisation - Encadrer, organiser et motiver l'équipe bar (chefs de rang, runners, barmans) - Gérer les plannings, la répartition des tâches et le suivi opérationnel - Assurer la formation interne, l'intégration et l'accompagnement des nouveaux collaborateurs - Veiller au respect des procédures, standards et normes d'hygiène 3. ORGANISATION & HIÉRARCHIE (H/F) - Lien hiérarchique : Directeur → Responsable Bar du Soleil - Encadrement direct : Chefs de rang - Runners - Équipe bar - Tuteur & référent interne : Directeur 4. PROFIL & QUALIFICATIONS REQUISES Formation & expérience : - Formation hôtellerie-restauration (CAP/BEP, Bac, BTS ou équivalent) - Expérience minimum de 3 ans en restauration / bar, dont une expérience d'encadrement appréciée Compétences & qualités : - Excellente présentation et hygiène irréprochable - Maîtrise des techniques de service et du bar - Sens aigu de la relation client et des codes du haut de gamme - Habilité, rapidité d'exécution et bonne mémoire - Capacité de travailler avec de fortes cadences - Leadership, sens de l'organisation et esprit d'équipe - Capacité à gérer et motiver une équipe - Maîtrise orale d'au moins une langue étrangère : anglais, italien ou allemand 5. CONDITIONS DE TRAVAIL - Contrat : CDD Saisonnier - Temps plein - Période : du 27 Avril 2026 au 21 octobre 2026 - Temps de travail : 42h/semaine (horaires saisonnalisés) - Repos hebdomadaire : 2 jours (1 jour en juillet/août) - Période d'essai : 7 jours - Avantages : o Repas fournis (sauf jours de repos) o Mutuelle HCR obligatoire Tenue fournie : - T-shirt blanc logo Bar du soleil (avec caution) Tenue non fournie : - Pantalon noir 6. PERSPECTIVES D'ÉVOLUTION Selon la taille et le développement de l'établissement : - Évolution vers un poste de Maître d'Hôtel - Évolution vers un poste de Responsable de Salle - Évolution vers des établissements de plus grande envergure