PME indépendante et familiale depuis 1938, de 35 salariés, spécialisée dans l'abattage, la découpe et le conditionnement de volaille haut de gamme au cœur du gâtinais, entre Pithiviers, Montargis et Nemours. Vous intégrez une PME dynamique avec de fortes ambitions commerciales, sur un marché dynamique (la volaille). Dans le cadre de son développement et de sa structuration nous recherchons : un(e) Assistant(e) commercial(e) et administratif(ve) Vous êtes rattachés directement aux dirigeants de l'entreprise et en lien fonctionnel avec le directeur du site. Missions principales: * Administration commerciale - Réception et traitement des commandes clients - Saisie et suivi des bons de commande, bons de livraison et factures - Gestion des dossiers clients (création, mise à jour, archivage) - Suivi des règlements et relances clients - Gestion des litiges commerciaux (erreurs de livraison, facturation, poids) Relation clients - Accueil téléphonique, prise de commandes et renseignements des clients - Organisation enlèvements de volailles - Interface entre les clients, la production et la logistique - Suivi des délais de livraison et information des clients - Contribution à la fidélisation de la clientèle Support administratif - Classement et gestion des documents administratifs - Suivi de tableaux de bord (volumes, ventes, indicateurs commerciaux) - Participation à la préparation de rapports et statistiques Spécificités liées à l'abattoir - Respect strict des procédures internes et des normes sanitaires - Gestion documentaire liée à la traçabilité des lots - Suivi administratif des certificats, poids, numéros d'identification Profil recherché - Maîtrise des outils bureautiques (Word, Excel, logiciels de gestion) - À l'aise avec les chiffres et les volumes - Bonne capacité d'organisation et de priorisation - Sens de la confidentialité Qualités requises - Autonomie et polyvalence - Réactivité et esprit d'équipe - Bon relationnel client - Capacité à travailler dans un environnement réglementé Conditions - Poste sédentaire - Horaires en journée (adaptables selon l'activité)