Dans le cadre du développement de son activité, notre établissement spécialisé en cuisine thaïlandaise authentique recrute un(e) cuisinier(ère) spécialisé(e) en cuisine thaïlandaise traditionnelle. Le poste requiert une maîtrise technique spécifique des recettes et méthodes traditionnelles thaïlandaises Missions principales Préparer et cuisiner des spécialités thaïlandaises traditionnelles (Pad Thaï, Tom Yum, Tom Kha, currys régionaux, Som Tam, plats sautés au wok) Réaliser les sauces et pâtes de curry maison selon méthodes traditionnelles Maîtriser la cuisson au wok à feu vif Assurer l'équilibre des saveurs caractéristiques de la cuisine thaïlandaise (sucré, salé, acide, pimenté) Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Maintenir le poste de travail propre et organisé Profil recherché Expérience confirmée en cuisine thaïlandaise traditionnelle ou diplôme spécialisé en arts culinaires thaïlandais Horaires incluant soirées et week-ends Travail en station debout prolongée Environnement dynamique de restauration