Chef(fe) de Partie / Commis(e) de Cuisine - Port de Plaisance - Port de plaisance de Saint-Gilles-les-Bains Un restaurant idéalement situé sur le port de plaisance de Saint-Gilles-les-Bains recherche son/sa Commis(e) de Cuisine pour renforcer son équipe. - Notre vision & votre rôle Nous développons un concept de fast-food "good", alliant rapidité, qualité et équilibre nutritionnel. Nous recherchons un(e) commis motivé(e), capable de respecter notre identité culinaire et d'accompagner le Chef dans l'évolution de la carte. Vous êtes sensible aux nouvelles tendances culinaires et souhaitez participer à l'élaboration d'une cuisine équilibrée, moderne et gourmande. Vous aimez travailler : Les produits du terroir réunionnais Les produits de saison Une offre brunch attractive Des préparations soignées et esthétiques Vous accordez une attention particulière à la présentation des plats : pour vous, la beauté de l'assiette est essentielle. - Profil recherché Formation en cuisine (CAP/BEP/BP ou équivalent apprécié) Connaissance des normes HACCP Notions de base en pâtisserie appréciées Sens de l'organisation et rapidité d'exécution Esprit d'équipe et bonne communication Dynamisme, motivation et envie d'apprendre Missions principales - Préparation & production Réalisation des préparations préliminaires (épluchage, taillage, mise en place) Participation à la production chaude et froide Aide à l'élaboration des plats et du brunch Application des fiches techniques Participation au dressage des assiettes - Gestion & hygiène Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Entretien du poste de travail et du matériel Participation au rangement et au stockage des marchandises Aide à la réception et au contrôle des livraisons - Travail en équipe Collaboration étroite avec le Chef et l'équipe de cuisine Application des consignes et méthodes de travail Participation au bon déroulement du service Contribution à une ambiance de travail positive - Compétences clés Rigueur et rapidité Sens du détail et soin dans le dressage Adaptabilité et gestion du stress Envie d'évoluer et de progresser Respect des procédures et de l'organisation - Envoyez votre candidature (CV + lettre de motivation) à : Tiphaine.bu@gmail.com Rejoignez une structure dynamique dans un cadre privilégié et participez à la mise en valeur de la cuisine réunionnaise.