Les missions du Responsable de Magasin (La Croissanterie) : Piloter l'activité du point de vente au quotidien : préparation et ouverture/fermeture, organisation des priorités, bon fonctionnement opérationnel. Manager et développer l'équipe : recruter des vendeurs/préparateurs, intégrer, accompagner la montée en compétence, animer et motiver l'équipe. Assurer la gestion RH & administrative du magasin : Réaliser les plannings via l'outil Nibelis (organisation, suivi, ajustements) Gérer l'onboarding des nouveaux entrants et déployer la formation interne (standards, procédures, sécurité, produits). Garantir l'expérience client : accueil, conseil, fidélisation, traitement des réclamations, vente additionnelle et suggestive, mise en avant des produits. Superviser la production et la vente : mises en place, préparations/cuissons, respect des recettes, standards de présentation et régularité. Piloter la performance commerciale : suivi des indicateurs, actions pour développer le CA, participation au déploiement des opérations marketing/promo. Superviser la caisse et les fonds : encaissement, contrôles, gestion des écarts, transmission des fonds selon les procédures.