Description du poste : Au sein d'une cuisine centrale délivrant 500 repas journaliers et assurant la livraison de 200 repas à domicile, vous participez à l'accompagnement des travailleurs et au développement de l'activité. Vos missions seront notamment les suivantes : → Sous le volet accompagnement Médico-Social : - Préparer et participer aux projets d'accueil et d'accompagnement des travailleurs en situation de handicap avec l'équipe pluridisciplinaire et assurer leur suivi - Accueillir des stagiaires en situation de handicap - Faciliter les formations individuelles et collectives, l'accès à l'autonomie et/ou à l'insertion dans le milieu ordinaire - Assurer la qualité selon les indicateurs de l'HAS → Sous le volet encadrement technique : - Accompagner et évaluer les apprentissages techniques - Planifier, organiser et coordonner le travail des travailleurs en situation de handicap, en cohérence avec la production et leur projet d'accueil et d'accompagnement - Expliquer et faire respecter les consignes d'hygiène et de sécurité (HACCP) → Sous le volet gestion économique de l'atelier : - Identifier et lister les besoins d'investissements en matériel - Assurer la qualité de la production selon les normes HACCP - Produire en respectant les délais de production et la gestion des matières premières - Assurer la remontée de toutes les informations nécessaires à la facturation client et à la rémunération des travailleurs en situation de handicap dans les délais impartis (absences, congés, etc.). Compétences et qualités professionnelles requises : - Expérience en restauration collective sur un périmètre équivalent exigée - Ponctualité, rigueur, organisation et autonomie - Maîtrise de l'outil informatique (pack office, internet, .) et des écrits professionnels Profil : - Titulaire obligatoirement d'un CAP-BEP-Bac Pro dans le domaine de la restauration/production avec 3 à 5 ans de pratique selon diplôme - Permis B obligatoire - Diplôme de Moniteur d'atelier (CQFMA, CBMA, TMA) souhaité Conditions du Poste : - Poste à temps complet en CDI - Etablissement FEHAP, CCN 1951- Coefficient à ce jour : 427 points + reprise d'expérience professionnelle selon CC + indemnité Ségur indemnité Ségur Conférence des métiers (238 € bruts à ce jour) Salaire mensuel brut à partir de 2 252 € brut pour 1 ETP - Organisation du temps de travail sur l'année civile (« annualisation ») - A titre informatif, congés supplémentaires conventionnels : 15 jours ouvrés/an selon dispositions accord collectif d'entreprise en vigueur le 1er janvier 2026 - Lieux de l'embauche : ensemble des lieux d'activité de l'ESAT OSARIS - Poste principalement basé à Bouillargues à ce jour avec des déplacements ponctuels sur l'ensemble des sites présents et à venir - Prise de poste souhaitée : mars 2026 Merci d'adresser votre dossier de candidature (CV, Lettre de motivation) en précisant la référence MARESTOCO à l'attention de Monsieur le Directeur