Tu participes à la construction de l'identité culinaire du lieu. Organisation, fluidité, régularité : tu sais donner le tempo. En tant que Second(e) de cuisine, tu : - pilotes le chaud, le froid et coordonnes les envois - crées la carte - coordonne la création des bouchées à grignoter - travailles exclusivement des produits frais - assures les cuissons et les finitions - gères les appros, les stocks - organises la mise en place et anticipes les volumes - accompagnes l'équipe en cuisine au quotidien - garantis qualité, régularité et exigence - veilles au respect des normes d'hygiène - maintiens une cuisine propre, efficace et structurée Ton profil : - Tu as une expérience solide en cuisine chef de partie senior ou second de cuisine - Tu es autonome et capable de gérer un service - Tu es créatif(ve) et à l'aise avec les formats à partager - Tu aimes travailler le produit frais - Tu es structuré(e), fiable, impliqué(e) - Tu as envie de construire quelque chose dès l'ouverture - Tu aimes les lieux vivants, qui ont du caractère Pourquoi venir bosser avec nous ? - Une cuisine où le produit et la créativité sont vraiment au centre ! - Un salaire au-dessus de la convention : +10 % dès l'arrivée - Jusqu'à 5 % de variable mensuel en plus - Des pourboires partagés équitablement - Une organisation pensée pour durer (repos respectés, coupures limitées) - Des évolutions possibles dans un groupe qui grandit (formations, mobilité, responsabilités) En pratique - CDI - 35h / semaine, - Production du mardi au samedi de 13h-20h - Encadrement d'un cuisinier pour l'exe - Prise de poste : mi-avril - Rémunération : selon profil à partir de 2400 € bruts + variable