ous êtes un(e) professionnel(le) de la direction opérationnelle en restauration et souhaitez piloter un établissement dynamique et reconnu ? Le Rocher de Malendure vous attend ! Votre rôle - Piloter toutes les activités opérationnelles du restaurant au quotidien. - Manager et fédérer les équipes pour atteindre l'excellence du service. - Garantir la qualité, la satisfaction client et l'expérience unique. - Optimiser la rentabilité, la productivité et l'organisation interne. - Veiller au respect des normes d'hygiène, sécurité et réglementations. Votre profil Expérience confirmée et direction opérationnelle obligatoire dans la restauration. Leadership naturel, sens de l'organisation et prise de décision efficace. Capacité à gérer des équipes et à atteindre des objectifs ambitieux. Disponible pour une prise de poste entre mars et avril 2026.