Le titulaire du CAP Cuisine prépare et distribue les préparations culinaires dans des établissements de restauration, sous l'autorité d'un responsable. Il maîtrise les techniques culinaires de base. Il réceptionne, contrôle et stocke les marchandises. Il analyse et contrôle la qualité de sa production, dresse et participe à la distribution. Les cours se dérouleront à la CMA de Saint-Martin-Boulogne.