Venez apprendre la cuisine créative et traditionnelle auprès de la Cheffe de Cuisine du restaurant le Coq à Juliénas en contrat d'alternance (apprentissage ou professionnalisation) Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique : Préparer et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Elaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés Horaires en fonction de la saisonnalité du restaurant Salaire : % SMIC Merci de joindre une lettre de motivation à votre candidature