Cuisinier (H/F)

Cuisinier (H/F) 34 - BEZIERS

Offre n° 205LGGR
Cuisinier (H/F)

34 - BEZIERS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 mars 2026

FICHE DE POSTE - CUISINIER -Intitulé du poste : cuisinier évolutif - Responsable de l'établissement par la suite -Expérience requise: Minimum 1 an -Nature du poste: CDD I Mission principale : 9h a 11h : -préparation du début de service -cuisiner plat de la semaine ou plat du jour (avec recettes existantes ou autres) -mariner viande + préparation des pickles carottes + sauce poisson -Gestion du stock 11h a 13h -ouverture du restaurant -mise en service les plats à EMPORTER type cuisine asiatique -Mise en service plats en salle -prendre les commandes, gérer les commandes et répondre aux clients -pré - nettoyage en fin de service + faire liste des courses pour le lendemain Autres occasionnel : -effectuer les achats pour le restaurant -service événements occasionnel -commander le pain + aller les chercher -Aide à l'élaboration des nouveautés dans le menu -Savoir organiser et travailler en équipe -garantir le respect du service hygiène (cuisine + terrasse + devanture) + gérer le service ménage Critères: -Sérieux -Bon sens relationnel et hygiène -Écrit parler le français -véhiculé -disponible toute la saison du mois de Mars a Fin Octobre Apres Octobre a définir Objectifs: Évolutif vers le poste de chef d'établissement qui prendra en charge également la gestion administrative, financière et formation du personnel. HORAIRES: 9h00 a 13h00 (Peut être modifié selon besoin du restaurant) Du mardi au samedi Adresse de l'établissement: 58 route de Murviel 34500 Béziers Rémunération : 956 € NET + prime d'intéressement en fonction de chiffre d'affaire, augmentation importante de salaire en basculant vers le poste chef de l'établissement. À définir. Contact: E-mail: abertofloro@yahoo.fr

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
Temps partiel - 20H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi
Travail saisonnier
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1266.0 Euros à 1500.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • CAP cuisine
  • Chaîne du froid
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
  • Conditionner des produits
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine du monde
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Cuisinier
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Gestion de la qualité des produits
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
  • Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
  • Procédures de la marche en avant
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Sensibilisation aux allergies alimentaires
  • Superviser la préparation des produits culinaires

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Services des traiteurs

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