BOULANGER(E) CONFIRME(E) (H/F)

BOULANGER(E) CONFIRME(E) (H/F) 974 - STE SUZANNE

Offre n° 205LJWN
BOULANGER(E) CONFIRME(E) (H/F)

974 - STE SUZANNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 mars 2026

Nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe composée de 3 boulangers confirmés et de 2 apprentis boulangers. Si vous aimez le travail artisanal et souhaitez évoluer dans une équipe dynamique, cette opportunité est faite pour vous. Vos missions: - Préparer et cuire les différentes productions de la boulangerie - Peser et mélanger les matières premières - Assurer la cuisson des produits au four - Travailler le levain et l'entretenir - Réaliser différents pains spéciaux - Effectuer le façonnage à la main - Suivre les recettes, les temps de fermentation. - Participer à l'organisation de la production Vos compétences: - Connaissance du travail au levain - Maîtrise du pétrissage, pointage et fermentation - Maîtrise de la cuisson au four - Connaissance des différentes farines - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Le poste est à pouvoir à partir du 1er avril 2026

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
40H/semaine Travail de nuit
Travail en journée
Travail en horaires décalés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2083.47 Euros à 2148.62 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Techniques de panification/fermentation

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

CHEZ MAXIME

10 à 19 salariés

Mme PRISCILLA BEGUE

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