Offre n° 205NXGN
Pâtissier (H/F)

Actualisé le 18 mars 2026

Dans le cadre du développement de notre établissement situé à Paris, nous recherchons un(e) pâtissier(e) confirmé(e) passionné(e) et rigoureux(se), capable de s'intégrer à une équipe dynamique et exigeante. Vous participerez activement à la production quotidienne de pâtisseries artisanales, en garantissant qualité, régularité et créativité.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail en journée
Mobilisable en urgence
Travail en horaires décalés
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2822.0 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé
Indemnité transports

Profil souhaité

Expérience

4 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir, orienter, renseigner un publicCette compétence est indispensable
Appliquer des techniques de décoration de pâtisserieCette compétence est indispensable
Assurer la maintenance de premier niveau des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Caractéristiques des pâtes de pâtisserieCette compétence est indispensable
Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)Cette compétence est indispensable
Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
Connaissance des tendances en pâtisserieCette compétence est indispensable
Connaissance des épices pour dessertsCette compétence est indispensable
Création de nouvelles recettesCette compétence est indispensable
Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Décoration de gâteauxCette compétence est indispensable
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
Identifier, traiter une demande clientCette compétence est indispensable
Innover dans les recettes de pâtisserieCette compétence est indispensable
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travailCette compétence est indispensable
Planifier les opérations de production selon les commandesCette compétence est indispensable
Préparation de crèmes pâtissièresCette compétence est indispensable
Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)Cette compétence est indispensable
Préparer une pâte de pâtisserieCette compétence est indispensable
Respect des recettes traditionnellesCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Régler les paramètres des machines de cuissonCette compétence est indispensable
Techniques de conservation des produits finisCette compétence est indispensable
Techniques de travail du sucreCette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
Modes de cuisson des aliments
Principes de macération des fruits
Préparation de garnitures pour pâtisseries
Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Techniques de glaçage
Techniques de mélange de pâtes
Techniques de pétrissage manuel
Utilisation de pétrin mécanique