Offre n° 205PNKN
Chef Cuisinier Guinguette (H/F)

33 - NAUJAC SUR MER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 mars 2026

La Guinguette du camping Natur'O Médoc recherche un(e) cuisiner(ère) pour la saison 2026. Vous êtes titulaire de la formation HACCP et justifiez d'une expérience en cuisine, de préférable en saison. Vous êtes créatif(ve), et êtes en capacité de proposer des plats inventifs et simples avec des produits locaux. Vous gérez les stocks et les commandes.

Type de contrat

Saisonnier - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail le samedi
Travail saisonnier

Conditions de travail

Station debout prolongée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1823.04 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
Intéressement / participation
Primes
Hébergement
Restauration
prime de participation à la valeur

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - autonomie sur le posteCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

HACCPCette compétence est indispensable
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire
Chiffrage et calcul de coût
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisine du monde
Dresser des plats pour le service
Développer des techniques de restauration innovantes
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Régimes alimentaires
Vérifier la qualité des produits en rencontrant directement les producteurs