Cherche un ou une maître d'hôtel confirmé(e) avec minimum 8 ans d'expérience. Vous encadrez une équipe de 5 personnes en salle. Vous êtes assisté(e) d'une responsable administrative. Vos missions: Les ouvertures et/ou fermetures. Service des clients avec l'équipe et vérification de la bonne tenue du personnel, du restaurant, et des services. Coordination avec le chef pour les mises à jour des menus, suggestions et devis clients. Gestion des stocks et commandes fournisseurs: vins (carte des vins), produits d'entretien, fromages (en collaboration avec les membres de votre équipe)... Connaissances en vin souhaitées. Relever les messages téléphoniques sur répondeur et traitement des mails (envoie des propositions de menus). Tenue de la caisse. Planning et heures de votre équipe En lien avec la direction. Salaire 2600 € NET selon expérience et profil POSTE A POURVOIR DE SUITE