Dans le cadre de son développement, nous recrutons un(e) pâtissier(ère) en CDI à temps plein pour renforcer notre équipe. Missions principales : - Réalisation de pâtisseries maison - Participation à la production de viennoiseries selon les besoins. - Réception des marchandises et préparation des commandes. - Entretien du laboratoire (nettoyage, rangement, respect des règles d'hygiène HACCP). Transverses - Planifier le travail selon l'activité, fêtes. - Prévenir dès que le stock est faible, avant rupture, définir ses besoins d'approvisionnement - Avoir des bonnes pratiques pour supprimer le gaspillage et les pertes - Créer de nouveaux desserts pour renouveler l'intérêt des clients - Nettoyer et maintenir en continu le laboratoire et les ustensiles - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité - Ranger les produits dans les chambres froides positives et négatives - Réaliser des comptes-rendus régulier au chef - Tester de nouveaux produits et faire des propositions à la direction - Améliorer les processus de fabrication et optimiser les temps de chaque activité Profil recherché: - Formation en pâtisserie (CAP minimum exigé). - 2 ans d'expérience professionnelle en pâtisserie souhaitée. - Ponctualité, dynamisme, goût du travail bien fait et esprit d'équipe. - Savoir manipuler des produits avec soin, en veillant à respecter scrupuleusement les règles d'hygiène (HACCP) - Savoir appliquer les procédures de l'entreprise - Savoir appliquer des procédés de fabrication - Savoir réaliser des conversions en unité de mesure, calculer des quantités - Savoir respecter la chaîne du froid, process de surgélation et congélation - Savoir respecter des conditionnements et protection des produits à conserver - Maîtriser son temps et ses priorités - Savoir écouter, questionner et proposer des solutions - Connaître les techniques de réalisation des desserts et secrets de fabrication - Polyvalence Vous travaillez 39h par semaine soit 35h + 4h supp, + heures de nuits et de WE Soit un salaire brut d'environ 2370 euros Boulangerie fermée le mercredi