Boulanger(e) (H/F)

Boulanger(e) (H/F) 57 - MONTOIS LA MONTAGNE

Offre n° 205ZGGC
Boulanger(e) (H/F)

57 - MONTOIS LA MONTAGNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 mars 2026

La Maison ROZOY est une boulangerie-pâtisserie artisanale implantée depuis 2006 à Montois la Montagne. Nous recherchons un boulanger passionné pour rejoindre notre équipe . Si vous aimez le travail bien fait et souhaitez participer à une continuité de production de produits bien faits, ce poste est pour vous. Vos missions : Sous la responsabilité des gérants, vous assurez une production de qualité en deux temps forts : - Gestion des secondes cuissons : En début de poste, vous gérez la seconde cuisson des pains pour garantir la seconde livraison de pains frais des magasins. Vous pouvez être amené à gérer l'ensemble de la cuisson en cas de besoins. - Appui à la production : Vous rejoignez ensuite notre premier boulanger pour la fabrication des pains courants et de notre gamme de pains spéciaux. - Polyvalence (le petit plus) : Une aide ponctuelle sur la partie viennoiserie sera appréciée selon les besoins. - Nettoyage de votre poste de travail, selon des protocoles de nettoyage établis. Conditions de travail : Horaires : à définir lors de l'entretien Repos hebdomadaire : 1 jour de fermeture fixe + organisation du planning (à terme 2 jours de repos hebdomadaires) Lieu : 4 Rue du Général de Gaulle, 57860 Montois-la-Montagne.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Prime de fin d'année
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Spécialisation boulangerie

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Confectionner des viennoiseriesCette compétence est indispensable
  • Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
  • Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Boulanger
  • Calcul de quantité
  • CAP boulanger
  • Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
  • Cuire des pâtons
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Modes de cuisson des aliments
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Utilisation de pétrin mécanique

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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