Le restaurant l'Hippocampe situé à l'Estaque recherche un second de cuisine pour la saison d'été à compter du 1er Avril Poste à pourvoir : Second de Cuisine Type de contrat : CDD de 6 mois Date de début : 1er avril 2026 Horaires de travail : D'avril à juin : 8 services par semaine, du mardi au dimanche, incluant les vendredis et samedis soirs. À partir de juillet et août : 10 services par semaine, avec des services supplémentaires les soirs de mardi ou de samedi. Jours de repos : dimanche et lundi. Missions principales : Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la réalisation des plats. Superviser et coordonner le travail des commis de cuisine. Participer à la création et à la mise en place des menus. Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Assurer la gestion des stocks et des commandes de produits. Contribuer à la formation et au développement des compétences des membres de l'équipe de cuisine. Participer au service en cuisine pendant les heures de pointe. Profil recherché : Diplôme en cuisine ou expérience équivalente. Expérience préalable en tant que second de cuisine ou poste similaire. Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène. Capacité à travailler dans un environnement rapide Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication. Créativité et passion pour la cuisine. Qualités requises : Leadership et sens de l'organisation. Capacité à travailler en équipe et à former les nouveaux membres. Ponctualité, fiabilité et sens des responsabilités. Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément. pour candidater merci d'envoyer votre cv par mail mais vous pouvez également vous présenter sur place le matin vers 10H00 pour rencontrer l'employeur