Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 37 - PREUILLY SUR CLAISE
Offre n° 206BBBV
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
37 - PREUILLY SUR CLAISE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 22 avril 2026
Soyez parmi les 1ers à postuler
Placé(e) sous la responsabilité du responsable restauration et affecté(e) au service cuisine, vous serez chargé(e) de : - Réceptionner les marchandises, - Réaliser les préparations relevant de sa partie (légumes, poissons, viandes, sauces...), - Evaluer la qualité des produits de base et contrôler la qualité des plats, - Mettre en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaire, - Réaliser des recettes à partir de fiches techniques, - Assembler - Ranger, nettoyer Respect Hygiène alimentaire : normes HACCP, plan de nettoyage
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 14.0 Euros
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
- Règles d'hygiène
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Employeur
EHPAD DAUPHIN PREUILLY SUR CLAISE
50 à 99 salariés
Etablissement medico social public autonome spécialisé Alzheimer.120 salariés. Sud Touraine (37). Proximité de la Vienne et de l'Indre.34 km de Châtellerault; 35 km de l'A10 vers Tours et Poitiers
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