Offre n° 206BBBV
Cuisinier / Cuisinière de collectivité

37 - PREUILLY SUR CLAISE - Localiser avec Mappy

Publié le 26 mars 2026

Placé(e) sous la responsabilité du responsable restauration et affecté(e) au service cuisine, vous serez chargé(e) de : - Réceptionner les marchandises, - Réaliser les préparations relevant de sa partie (légumes, poissons, viandes, sauces...), - Evaluer la qualité des produits de base et contrôler la qualité des plats, - Mettre en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaire, - Réaliser des recettes à partir de fiches techniques, - Assembler - Ranger, nettoyer Respect Hygiène alimentaire : normes HACCP, plan de nettoyage

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Horaire de 14.0 Euros

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

EHPAD DAUPHIN PREUILLY SUR CLAISE

50 à 99 salariés

Etablissement medico social public autonome spécialisé Alzheimer.120 salariés. Sud Touraine (37). Proximité de la Vienne et de l'Indre.34 km de Châtellerault; 35 km de l'A10 vers Tours et Poitiers

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