Dans le cadre du remplacement pour congé maternité de la cheffe d'exploitation, le Service de remplacement du Gard recrute un (e) responsable de culture viticole en cave particulière. Les missions seront notamment les suivantes : - Gestion des salariés permanents et saisonniers - production viticole : organisation des équipes de production, décision des travaux viticoles (travaux en vert, gestion de l'enherbement, gestion des traitements phytosanitaires en agriculture biologique et biodynamique, traitements biodynamiques, gestion des vendanges (dates de récolte, contrôles et suivi des vinifications en levures indigènes, élaboration des vins). - commercialisation : gestion des clients du domaine et développement de nouveaux clients (démarchage, tournées commerciales), gestion des agents commerciaux et des grossistes représentant la marque - gestion globale de l'exploitation