Pour remplacer un arrêt maladie, la commune de Brissac Loire Aubance est à la recherche d'un.e cuinier.ère. Poste à pourvoir le plus vite possible, jusqu'au 30/04. Possibilité de reconduction selon les besoins. Pas de travail le mercredi. Pas de travail pendant les vacances scolaires (sauf 1/2 journée). Restaurant scolaire en liaison chaude pour une centaine d'enfants. Missions: Faire le lien direct avec le prestataire (effectifs quotidiens, remarques concernant les repas.) Réceptionner les repas et relever la température. Organiser le maintien au chaud ou la remise en température des denrées Préparer les denrées pour le service (assemblage, partage.) Commander le pain auprès des boulangeries concernées selon le jour ou la période. Préparer la salle pour recevoir les enfants : installation des tables et des couverts selon le nombre d'enfants accueillis. Préparer les chariots avec le matériel qui sera utile aux agents pendant le service avec entre autres, le pain, les pichets d'eau. L'entrée sera mise sur assiette avant l'arrivée des enfants. Organiser la rotation des services Accompagner les enfants sur ce temps de restauration (accueil, aide au déshabillage des plus jeunes, aide à l'apprentissage de l'autonomie.) Assurer le service avec l'équipe d'agents de la pause méridienne, dans le respect des règles d'hygiène. Respecter particulièrement la marche en avant. Mettre en place le tri des déchets, voir la pesée des aliments non consommés. Participer à rendre l'environnement serein et agréable pour les enfants (décoration des locaux en collaboration avec l'équipe d'animation et en lien avec le projet pédagogique., repas à thèmes, animations proposées par le prestataire.) Porter une attention particulière aux enfants allergiques ou intolérants (PAI en cuisine) Repérer les dysfonctionnements et les signaler, proposer des solutions Effectuer le débarrassage, la plonge et le rangement du matériel Assurer l'entretien et l'hygiène des locaux Gérer le linge et les vêtements de travail Horaires: Lundi : 8h30-17h/Mardi : 8h50-17h/Jeudi & vendredi : 8h80-16h30. 30h/hebdo. Rémunération statutaire : indiciaire + indemnités. Formation : CAP/BEP (optionnel) Expérience : en restauration collective et liaison chaude (1 an optionnel). Type d'emploi : Temps partiel, CDD Durée du contrat : 1 mois