Nous recrutons notre futur(e) Responsable de salle (H/F) ! La Brasserie de la Gare - Hôtel Mercure Nantes Centre Gare Envie de piloter un restaurant où ça vit, ça bouge et ça régale ? Bienvenue à La Brasserie de la Gare, un lieu où la bonne cuisine rencontre la bonne humeur, en plein cœur de Nantes ! Votre mission Être le/la chef(fe) d'orchestre de la salle : Manager et embarquer votre équipe dans une ambiance positive, faire grandir chacun pour éviter qu'il ne reste sur ses acquis Garantir un service fluide, chaleureux et toujours au top Garder un œil sur les performances (CA, coûts, marges) sans jamais perdre le sourire Veiller au respect des normes d'hygiène Booster l'activité avec des idées, des animations et des opérations qui donnent envie aux clients de venir... et de revenir Savoir gérer les imprévus, être réactif(ve) face aux changements de planning et à l'arrivée de groupes de dernière minute Le profil que l'on recherche Expérience en management d'équipe et sens du détail afin de garantir une qualité toujours au top Vous êtes un(e) leader naturel(le) : vous motivez, fédérez et inspirez Vous aimez le contact client et les services qui « tournent bien » Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et plein(e) d'énergie Maîtrise des normes HACCP Ce que l'on vous propose CDI - 39h Salaire : 2 650 € brut, avec avantages en nature Week-ends majoritairement off Prise en charge de 50 % des frais de transport Un environnement dynamique, jamais monotone Des possibilités d'évolution au sein du groupe Challenges avec primes tout au long de l'année, ainsi qu'une prime sur objectifs Gratuités possibles au sein de notre groupe, principalement dans l'Ouest de la France Pourquoi vous allez adorer ce job ? Parce qu'ici, on travaille sérieusement... sans jamais se prendre trop au sérieux. Et surtout, parce qu'on cherche quelqu'un qui a envie de faire vivre une vraie expérience aux clients, pas juste un service. Tenté(e) ? Envoyez-nous votre CV et venez écrire la suite de l'histoire avec nous ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Lieu du poste : En présentiel