MISSIONS PRINCIPALES * Gérer la fluidité du service du midi du lundi au vendredi * Participer au service (prise de commandes, service des plats et boissons) * Encadrer, former et animer l'équipe de salle (serveurs.ses, stagiaires) * Gérer les réservations, les tables et les commandes * Collaborer avec la cuisine (communication et articulation) * Gérer les approvisionnements nécessaires pour le service en salle * Gérer l'administratif et contrôler les coûts * Communiquer la mise à jour hebdomadaire des menus sur les différents supports d'information * Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité CONDITIONS DE TRAVAIL * Poste CDD 5 mois (juin à octobre 2026) avec congés du 1 er au 21 août pour cause de fermeture estivale * Contrat 32,5 heures/semaine du lundi au vendredi sans coupure (08H45 - 15H45) * Salaire de 2028 € brut par mois pour 32,5 heures par semaine * Convention Collective HCR * Repas pris sur place (pause de 30 minutes) * Mutuelle d'entreprise * Possibilité de démarrage anticipé du CDD dès mai 2026 (poste à pourvoir dans le cadre d'un remplacement maternité)