Offre n° 206FNKT
Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)

Actualisé le 31 mars 2026

Artisans boucher/charcutier/traiteur, nous recherchons, pour renforcer notre équipe, un(e) traiteur ou un(e) cuisinier(ère). Au sein d'une boucherie-charcuterie en plein essor et sous la responsabilité du gérant et du responsable traiteur, les missions seront les suivantes : - Elaboration quotidienne de plats préparés (gratins, salades, viandes en sauces, garnitures...); - Remise en température des plats chauds en vu d'un service, - Suivi des traçabilités, DLC et rotations, dans le respect strict des normes d'hygiène, - Nettoyage et entretien du matériel et des locaux. Vous êtes organisé, rigoureux et soigneux. Vous savez faire preuve d'initiative et de créativité, travailler en équipe tout en étant autonome et êtes doté(e) d'un bonne culture gastronomique, alors ce poste est pour vous! Poste à pourvoir sur Sérent dès que possible. - 40h hebdomadaire - repos samedi après-midi (une semaine sur deux), dimanche et lundi - horaires sans coupure - emploi en CDI - CAP cuisiner ou traiteur, ou charcutier-traiteur obligatoire. Nous contacter pour plus d'informations.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

40H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2302.0 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé
Primes
CSE

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formations

CAP, BEP et équivalents Traiteur
CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
CAP cuisine
Chaîne du froid
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisine du monde
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Fiches techniques de cuisine
Législation alimentaire
Modes de cuisson des aliments
Organiser et planifier une activité
Préparer des plats culinaires
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de conservation des aliments
Techniques de désinfection des surfaces
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)