Au sein d'un service pénitentiaire, vous assurez la restauration collective de 96 personnes. Vous êtes notamment en charge de : - encadrement d'une équipe (2 personnes détenues) - gestion des stocks, en lien avec l'économat - supervision de l'application des règles d'hygiène et de sécurité. Conditions : CDD du 1er mai au 31 août à temps plein (36h20 hebdo) possibilité de prolonger le contrat selon les budgets. Avantages horaires : 8h30 - 12h / 14h - 18h tous les jours du Lundi au Vendredi. Profil : Vous êtes titulaire d'un CAP ou BEP en restauration Vous possédez une première expérience en restauration collective (critère indispensable) Vous faites preuve de pédagogie et êtes en capacité d'encadrer une équipe réduite.