À propos du poste Informations Temps plein Salaire de départ : 2600 € net (3300 € brut) Poste basé en centre ville de Nantes Établissement fermé le dimanche et lundi Au cœur de Nantes, à deux pas de Graslin, notre bistrot traditionnel met à l'honneur une cuisine française authentique et généreuse. Dans une ambiance conviviale et à taille humaine, nous recherchons aujourd'hui un(e) chef(fe) cuisinier(ère) passionné(e) pour rejoindre notre aventure. Vous aurez une place centrale au sein de l'établissement, vous permettant de valoriser les classiques du bistrot. Si vous aimez travailler des produits de qualité, proposer une cuisine sincère et évoluer dans une équipe engagée et chaleureuse, ce poste est fait pour vous. Vos missions au quotidien Piloter la cuisine dans son ensemble : achats, préparation, cuisson et dressage Élaborer un menu du jour du mardi au vendredi, et proposer la carte le samedi Encadrer et accompagner un(e) alternant(e) tout au long de l'année Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Gérer les stocks, les commandes et optimiser les coûts avec bon sens Maintenir une cuisine organisée, propre et agréable à vivre Le profil que nous recherchons Vous êtes un(e) chef(fe) confirmé(e), avec une belle expérience en bistrot ou en restauration traditionnelle.Créatif(ve), rigoureux(se) et organisé(e), vous aimez autant cuisiner que transmettre votre savoir-faire. Nous recherchons une personne impliquée, avec un vrai sens du collectif et l'envie de faire vivre une belle expérience à nos clients. Pourquoi nous rejoindre ? Un bistrot de charme à taille humaine (30 couverts en salle, 40 en terrasse) Une ambiance de travail conviviale et respectueuse Une vraie autonomie dans votre cuisine et vos propositions Un poste où votre talent et vos idées seront valorisés Informations Temps plein Salaire de départ : 3300 € brut Poste basé en centre ville de Nantes Établissement fermé le dimanche et lundi