Offre n° 206NCWV
Cuisinier-e (H/F)

Actualisé le 08 avril 2026

Poste à responsabilités dans notre enseigne de street food Panat : vous gérerez votre cuisine au quotidien en autonomie complète : mise en place, production, gestion des bons... Votre force de proposition sera aussi grandement appréciée : la carte étant renouvelée régulièrement, vous collaborerez avec le chef Louis Festa sur la création et l'évolution des recettes. Caractéristiques : - CDI 35h/semaine - 2 jours de repos consécutifs - salaire selon profil - poste à pourvoir à Saint-Astier à partir de début mai

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi
Travail en horaires fractionnés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12 mois
Restauration
Selon profil

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
Utilisation de grills professionnelsCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Concevoir des recettes et menus
Connaissance des tendances culinaires actuelles
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Dresser des plats pour le service
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gestion de la qualité des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Législation alimentaire
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Procédures de la marche en avant
Préparer des plats culinaires
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Sensibilisation aux allergies alimentaires
Techniques de conservation des aliments