Offre n° 206RCMF
Commis de cuisine (H/F)

45 - CHALETTE SUR LOING - Localiser avec Mappy

Actualisé le 09 avril 2026

Poste à prendre dès que possible jusqu'à mi-novembre Votre mission : Soutenir le Maitre Restaurateur dans la réalisation de sa cuisine. Vous êtes responsable de votre poste. Vous surveillez les stocks afin de passer les commandes au bon moment. Vous travaillez des produits exclusivement frais (nettoyage, épluchage, cuisson). Vous préparez les desserts. Vous êtes rigoureux sur l'hygiène et respectez les pratiques HACCP, QHSSE. Entretien des ustensiles et nettoyage de la cuisine. Vous travaillez deux soirs dans la semaine (Vendredi et Samedi) et tous les midis sauf le lundi. Vous travaillez également les jours fériés (qui sont récupérables). Votre repas est servi avant chaque service.

Type de contrat

CDD - 8 Mois
Contrat travail

Durée du travail

40H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

selon votre expérience Prime de non absence = 200e net/mois

Profil souhaité

Expérience

5 An(s) - en commis de cuisine exigéCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

CAP cuisineCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Evacuer et trier des déchets, des produits
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer les viandes et les poissons
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de dressage des plats