Offre n° 206VXYZ
Cuisinier / Cuisinière de collectivité

76 - TOURVILLE LA RIVIERE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 13 avril 2026

URGENT : Au sein d'un EHPAD de 70 résident/es, dans le cadre d'un contrat de remplacement, vous assurez la préparation et la confection d'environ 75 repas midi et soir. Vous gérez les stocks, la traçabilité, la préparation des textures modifiées, vous faites la présentation en assiettes. Vous assurez le bionettoyage de la cuisine, et le nettoyage de votre matériel. Vous tournez avec un autre cuisinier sur le poste, vous êtes seul/e en cuisine, et devez être autonome. Vous travaillez en équipe pour chaque service avec une hôtelière et un agent des services logistiques. Vous assurez aussi les goûters. Vous avez déjà une expérience similaire en cuisine de collectivité. Les horaires : 8h45 - 19h15 avec une coupure de 13h30 à 15h Travail 1 week end sur 2

Type de contrat

CDD - 15 Jour(s)
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.02 Euros
selon grille

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - comme cuisinier/e en collectivitéCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

CAP cuisineCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Chaîne du froid
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)