Econome en hôtellerie-restauration (H/F) 971 - BAIE MAHAULT
Offre n° 207BNYR
Econome en hôtellerie-restauration (H/F)
971 - BAIE MAHAULT - Localiser avec Mappy
Publié le 16 avril 2026
Missions principales : - Gestion des commandes et relations fournisseurs - Réception, contrôle qualitatif et quantitatif des marchandises - Organisation et suivi des stocks (FIFO, DLC, traçabilité) - Réalisation des inventaires - Suivi budgétaire et analyse des écarts - Application et contrôle des procédures HACCP Responsabilités - Fiabilité des stocks - Maîtrise des coûts denrées - Conformité sanitaire - Limitation du gaspillage Risques professionnels, contraintes et points spécifiques Risques physiques - Manutention manuelle de charges (cartons, sacs, bacs) - Risques de TMS (dos, épaules, poignets) - Travail en chambre froide (froid, humidité) - Risques de chutes de plain-pied (sols humides, zones de stockage
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail en journée
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés - Salaire
- Salaire brut : Horaire de 14.00 Euros
- A VOIR SELON CONVENTION ET EXPERIENCE
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac+2 ou équivalents Restauration
Compétences
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Collaborer avec les équipes pour améliorer les processus de production
- Définir des besoins en approvisionnement
- Définir des conditions de stockage
- Définir les besoins en matériels et équipements
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Mettre en place des procédures de contrôle qualité des produits
- Organiser les flux de produits pour optimiser l'espace
- Participer à un inventaire
- Planification des tâches et gestion des priorités
- Vérifier la conformité des livraisons
Langue
- Anglais
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Fabrication de plats préparés
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