Le Relais des Cimes, Restaurant familial situé à Hell-Bourg (Salazie), recherche son (sa) futur(e) collaborateur (trice) capable de prendre en main la cuisine de l'établissement, dans un cadre de montagne, à taille humaine. Tout est fait maison, à base de produits locaux, avec une vraie identité créole. Le/la cuisinier(ère) est opérationnel(le) au quotidien, autonome, rigoureux(se) et force de proposition. Vos missions - Production culinaire - Préparer les plats du soir (recettes créoles, suggestions) - Veiller à la qualité, la régularité et la présentation - Élaborer la carte avec la direction Organisation & hygiène : - Gérer la mise en place, les cuissons, le nettoyage - Appliquer les normes HACCP - Gérer les stocks, passer les commandes - Suivre l'état du matériel et les besoins en renouvellement - Relations de travail - Travailler en lien direct avec la direction, la cuisine et l'équipe de salle - Participer à une ambiance de travail saine et efficace Profil recherché - Expérience solide en restauration (chef ou cuisinier confirmé) - Maîtrise des bases de la cuisine créole réunionnaise - Autonomie, rigueur, sens de l'organisation - À l'aise en petite équipe et impliqué dans son travail Ce que vous propose l'établissement : - Poste stable, dans une structure sérieuse et humaine - Service principalement le soir - fin vers 22h00 - Volume horaire respecté, ambiance détendue mais pro - Liberté d'exprimer votre style culinaire - Contrat et conditions à discuter selon profil Envie de vous investir dans un projet local, authentique et stable ? Envoyez nous votre CV et quelques mots sur votre parcours !