Boulanger/Boulangère (H/F)

Boulanger/Boulangère (H/F) 34 - MONTPELLIER

Offre n° 207FHMW
Boulanger/Boulangère (H/F)

34 - MONTPELLIER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 avril 2026

Boulanger/Boulangère qualifié(e) travaillant au levain naturel. Les activités principales : - Réaliser une production au levain naturel (préparer le levain, préparer les pesées, pétrir la pâte, gérer la fermentation dans les chambres, façonner, tourer la pâte, gérer les cuissons, gérer les garnitures.) - Tenir propre les lieux de production (nettoyage) - Aide à la gestion de l'équipe de production Horaires : Du lundi au vendredi ou du mardi au samedi de 6h à 14h avec 1h de pause.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1823.04 Euros à 2436.0 Euros sur 13.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
  • Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Surveiller la cuisson des produits de boulangerieCette compétence est indispensable
  • Techniques de boulage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Techniques de fermentation naturelleCette compétence est indispensable
  • Techniques de tourage de pâteCette compétence est indispensable
  • Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipementsCette compétence est indispensable

Langues

  • Français
  • Italien

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

BEGNOZZI

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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