Le groupe Cococanelle recherche son/sa boulanger/e pour son site de la Ravine blanche à Saint Pierre), vous aurez pour mission : -sélectionner et doser les ingrédients(farines, levures, additifs)pour la réalisation des pates à pain et viennoiserie, -mélanger , pétrir et faire la baisse, -conduire une fermentation, -diviser la masse de pate en pâtons, -bouler et façonner les pâtons, -confectionner des viennoiseries, -cuire des pièces de viennoiserie et les patons, -défourner les pains et viennoiseries -décorer les produits culinaires, -nettoyer son matériel et espace de travail. Vous commencerez au plus tard à 3h du matin. ***Prise de poste dès que possible)