Vos missions : - Préparer, malaxer, pétrir et façonner les pâtes, mettre en œuvre et surveiller le processus de fermentation, cuit. - Appliquer les recettes ou les consignes en respectant un plan de travail et les normes d'hygiène. - Respecter les impératifs de quantité, qualité et délais depuis la mise en œuvre jusqu'au produit fini. - Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux. Compétences requises : L'emploi requiert d'être capable de : - Maîtriser le processus de fermentation. - Gérer des opérations de nature différente. - S'adapter à des horaires de travail particuliers. - Respecter des règles d'hygiène strictes et d'avoir conscience de sa responsabilité en tant qu'acteur dans le processus de réalisation du produit