Offre n° 207MNQM
CAVISTE (H/F)

41 - ST GEORGES SUR CHER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 28 avril 2026

Pour notre site de Touraine, Les CAVES DE LA TOURANGELLE, situé à Saint Georges sur Cher, nous recherchons un caviste expérimenté pour compléter notre équipe avec, idéalement, déjà une expérience en cave. Vos missions principales : Sous l'autorité du Maître de chai et en lien avec l'équipe compétente déjà en place, vous aurez en charge les différentes opérations liées à la naissance d'un millésime, à son élevage et à sa finalisation avant embouteillage : - Participer aux vinifications, au suivi des élevages, soutirages, assemblages et filtration - Travailler dans le respect du vin et maintenir une hygiène parfaite du chai - Assurer la gestion, l'entretien du matériel et des locaux liés à la cave - Tenir à jour les documents d'enregistrement et de traçabilité des vins Par votre travail et votre investissement au quotidien, vous participez à la garantie qualitative de nos vins, Profil recherché : Vous travaillerez en équipe, vous voulez participer à l'élaboration d'un produit noble et traditionnel. Précision, respect des consignes, sens de l'hygiène et communication sont aussi des atouts indispensables pour ce poste. La détention des CACES R489 est un plus. Détails complémentaires : Conditions d'embauche : poste basé à Saint-Georges sur Cher (41), à pourvoir en CDI. Rémunération à négocier en fonction de votre expérience et de vos compétences. Formation interne possible / préférence pour une personne titulaire d'un Bac pro, BTS ou justifiant d'une première expérience Avantages : 13ème mois, Prime d'intéressement, Fermeture annuelle pour congés en août et à noël

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Intéressement / participation
Complémentaire santé
13ème mois, prime intéressement, salaire selon profil

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

Bac ou équivalent Viticulture Cette formation est indispensable

Compétences

Agir rapidement en cas de problème technique
Analyser un document de production
Assurer le suivi des niveaux de stock de vin
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Contrôler le fonctionnement des équipements de vinification et assurer le suivi de la maintenance
Contrôler les conditions de stockage des produits
Elaborer un assemblage ou une cuvée
Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
Organiser ou surveiller des phases de fabrication
Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Renseigner le support de suivi de traçabilité des marchandises
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...)
Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage
Réceptionner les raisins et les transporter dans les cuves
Réglementation sur la production vinicole
Surveiller la température des cuves durant la fermentation
Surveiller les conditions de conservation des vins
Utiliser et régler des machines ou équipements agroalimentaires
Veiller au respect des normes d'hygiène