Nous recherchons un(e) assistant(e) Manager en restauration rapide pour aider a encadrer et animer une équipe, garantir la qualité du service et assurer le bon fonctionnement du restaurant. Vous serez responsable de l'organisation du travail, du suivi des performances, de la gestion des stocks et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions principales Encadrer, former et accompagner une équipe opérationnelle Organiser le service et planifier les horaires en fonction de l'activité Suivre les indicateurs de performance (CA, productivité, qualité) Gérer les approvisionnements et optimiser les coûts Garantir l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Développer la satisfaction client et l'esprit commercial de l'équipe Profil recherché Diplôme : Master en management, gestion ou équivalent Expérience : minimum 3 ans dans une fonction similaire (management d'équipe en restauration, hôtellerie ou distribution) Leadership naturel, sens des responsabilités et excellentes compétences en communication Capacité à travailler dans un environnement dynamique et exigeant