Cuisinier / Cuisinière spécialité cambodgienne (H/F)

Cuisinier / Cuisinière spécialité cambodgienne (H/F) 45 - ORLEANS

Offre n° 207XCMF
Cuisinier / Cuisinière spécialité cambodgienne (H/F)

45 - ORLEANS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 mai 2026

Restaurant spécialisé dans la cuisine cambodgienne, nous proposons à notre clientèle une cuisine authentique et traditionnelle, élaborée à partir de produits frais. Missions: * Préparer et cuisiner des plats traditionnels cambodgiens * Élaborer les recettes dans le respect des standards de qualité * Gérer les cuissons, assaisonnements et dressages * Assurer l'approvisionnement et la gestion des stocks * Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché: * Expérience en cuisine cambodgienne exigée * Maîtrise des techniques et recettes traditionnelles * Capacité à travailler en équipe * Rigueur, organisation et autonomie Conditions de travail: * Travail en semaine et/ou week-end selon planning * Horaires à définir avec l'employeur Prise de poste : 1er septembre 2026

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
  • Modalités de stockage de produits alimentairesCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

BIENVENUE AU SIAM'S

6 à 9 salariés

M. Jimmy Ros

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