Offre n° 207YLHJ
Cuisinier/ère (H/F)

Actualisé le 07 mai 2026

Nous recherchons un/e cuisinie/ère pour la saison estivale, du 1er juillet au 31 août 2026. Vous réaliserez la cuisine pour une restauration simple au sein d'un café librairie, situé sur la place du village d'Aiguilles. Ce lieu est ouvert tous les jours de 10H à 19H. C'est un lieu convivial et de rencontres où se mêlent livres, jeux de société et articles de créateurs. Vous serez en charge : - de préparer une offre de restauration légère et qualitative, essentiellement végétarienne, faite avec des produits locaux et de saison. - de la mise en place quotidienne du service du midi et du salon de thé. - de la bonne tenue de la cuisine, de la bonne gestion des stocks et des approvisionnements simples. - de la réalisation de la carte en collaboration avec les responsables. Carte évolutive quotidiennement notamment pour les assiettes composées (tartinades, légumes rôtis, soupes froides...), en fonction des légumes et des inspirations de la saison. Conditions du poste : Les horaires auront une amplitude de 6 heures, de 8H à 14H mais pourront varier en fonction des besoins du service. Vous disposerez d'un jour hebdomadaire de congé, soit une présence de 6 jours sur 7. Votre profil : Nous recherchons une personne créative, le CAP cuisine serait un plus mais n'est pas une obligation. Ce lieu est ouvert, beaucoup de personnes y circulent, nous recherchons une personne aimant le contact humain, convivial et adaptable.

Type de contrat

CDD - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

36H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Travail saisonnier

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1875.12 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Gestion de la qualité des produitsCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Innover dans la présentation des plats et des menus
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparation de plats végétariens et végans
Préparer des plats culinaires
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)