Vous préparez un CAP ou un BP en Boucherie. Lors de vos deux années de formation en alternance entre le centre de formation et l'entreprises, vous serez formé sur les tâches suivantes : -Réception, contrôle et stockage des matières et marchandises -Préparation et organisation de son activité -Tailler les pièces de viande à l'aide d'outils spécialisés (désossage, épluchage, ficelage, etc.) -Disposer les pièces de viande sur l'étal et valoriser l'espace de vente -Accueillir la clientèle, la conseiller, vendre ses produits et entretenir son poste de travail -Conditionnement, présentation et mise en valeur des produits bouchers et charcutiers -Entretien et nettoyage des locaux, du matériel et du poste de travail -Communication avec l'équipe de vente et l'équipe du laboratoire -Vente -Connaissance de la traçabilité, règle de stockage, chaine du froid, etc. Compétences : Capacités manuelles et pratiques, Rigueur et fiabilité, Travail en équipe, Organisé, Hygiène Savoir être : Sens de l'écoute et du service, Excellent relationnel, Diplomatie et pédagogie, Adaptabilité, Ponctualité Horaires : Mardi : 8h à 13h et 15h30 à 19h mercredi : 8h à 13h et 15h30 à 19h Jeudi : 8h à 13h Vendredi : 8h à 13h et 15h30 à 19h Samedi : 8h à 13h et 15h30 à 19h Dimanche : boutique ouverte pendant les vacances scolaires Jours de repos : Lundi, jeudi après midi et dimanche hors saison. Le contrat peut débuter dès début juillet.