Offre n° 208BMNY
Cuisinier polyvalent (H/F)

73 - AIX LES BAINS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 mai 2026

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) polyvalent(e) pour renforcer notre équipe. Vous participerez à la préparation des plats, au dressage, et à la bonne organisation de la cuisine. Missions principales - Préparer les ingrédients et réaliser la mise en place - Cuire et dresser les plats selon nos recettes - Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine (rangement, nettoyage, stocks) - Aider l'équipe dans les différentes tâches selon l'activité Profil recherché - Expérience en cuisine - Sens de l'hygiène, rigueur et esprit d'équipe - Capacité à travailler en rythme et à s'adapter aux besoins du service

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires décalés
Travail le samedi
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail durant les vacances scolaires

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1823.04 Euros sur 12 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Cuisinier
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison