Offre n° 208DGQP
Second de Cuisine H/F (H/F)

Actualisé le 12 mai 2026

Nous recherchons un second de cuisine H/F passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement de restauration Brasserie stimulant. Si vous aimez créer des plats savoureux et que vous avez un sens aigu du service, ce poste est fait pour vous ! Vous serez en charge de seconder le Chef De Cuisine, de travailler en binôme avec lui, et de le remplacer lors de ses jours de repos . Missions : - Préparer les ingrédients et les plats selon les recettes établies - Assurer la cuisson et le dressage des plats avec soin - Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène - Collaborer avec l'équipe de service pour garantir une expérience client optimale - Participer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'amélioration continue du menu Profil recherché Vous êtes le(la) candidat(e) idéal(e) si vous possédez : Une expérience dans un restaurant ou une cuisine professionnelle Des compétences en préparation culinaire et en service alimentaire Un sens aigu de l'organisation et de la gestion du temps Une connaissance des règles de sécurité alimentaire Une passion pour la cuisine et le désir d'apprendre Rejoignez-nous pour faire partie d'une aventure culinaire enrichissante où votre créativité sera mise en avant !

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

À déterminer

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Déterminer les coûts de revient des préparations culinairesCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Innover dans la présentation des plats et des menusCette compétence est indispensable
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualitéCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Superviser la préparation des produits culinairesCette compétence est indispensable
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)