Offre n° 208HDXW
Chef de cuisine (H/F)

75 - Paris 14e Arrondissement - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 mai 2026

Situé dans le 14ème Paris, le restaurant PHO fait MAISON ouvert depuis 2018 recherche un/une chef de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Nous sommes spécialités dans la cuisine Vietnamienne traditionnelle authentique: Soupe Pho, BoBun, Nem, Rouleaux Printemps, etc. Missions principales: ° Préparation et mise en place des ingrédients ° Cuisine au wok, cuisson et dressage des plats selon fiches techniques ° Gestion des commandes et stockages ° Contrôle de l'hygiène et nettoyage du poste de travail Profil recherché(e): ° Expérience exigée en cuisine asiatique/vietnamienne ° Dynamique, réactif(ve) et organisé(e) ° Honnête, ponctuelle(le) et doté(e) d'un bon esprit d'équipe Condition de travail: ° Contrat: CDI plein temps 35h/semaine ° Rémunération: SMIC + prime selon profil ° Avantages: Navigo, Mutuelle

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Mobilisable en urgence

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1823.04 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Complémentaire santé
Indemnité transports

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Aider à l'organisation d'événements spéciaux
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Conditionnement des aliments
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
Techniques de communication orales, écrites et numériques
Transmettre une technique, un savoir-faire
Vérifier la qualité des produits en rencontrant directement les producteurs